Comment empêcher les bonbons de coller aux moules ?

Lave tes moules à bonbons soigneusement au moins un jour avant le moment où vous prévoyez de les utiliser. Séchez-les avec des serviettes. Laissez-les sécher à l’air pendant la nuit pour vous assurer qu’il n’y a pas d’humidité ou de substances étrangères (telles que des restes du passé Des bonbons fabrication) sur leurs surfaces.

De même, comment empêcher le chocolat de coller aux moules ?

Si la moules sont trop froids ou trop chauds, le film de Chocolat qui touche réellement le moules aura perdu son sang-froid l’amenant à coller à la mouler; Comme solution temporaire, essayez de mettre le mouler au congélateur et laissez-le durcir davantage. Ne le laissez pas trop longtemps, sinon vous aurez de la condensation !

Par la suite, la question est : est-ce que vous réfrigérez les moules à chocolat ? Tu peut faire des chocolats jusqu’à 1 mois à l’avance. Conservez les pièces finies dans un contenant en plastique et garder dans un endroit sombre, frais et sec, à l’abri de toute humidité ou humidité. Il n’est pas recommandé de stocker Chocolat dans le réfrigérateur; cela peut le faire transpirer et devenir collant.

A ce propos, dois-je graisser les moules à bonbons ?

Ils sont faciles à laver et ils ont une grande variété de modèles ! – Ne graisse ton moules à bonbons avec des sprays d’huile ou du shortening. Il crée un éclat gras particulier sur votre Chocolat pièces et les détails de la mouler ne pas transférer sur le Chocolat correctement non plus.

Quel chocolat utilisez-vous pour les moules ?

Il existe deux sortes de chocolat que vous pouvez utiliser pour faire des chocolats moulés :

  • Couverture. La couverture est un chocolat de haute qualité. Le chocolat de couverture noir contient de la liqueur de cacao, du sucre, du beurre de cacao et de la vanille.
  • Revêtement de confiserie. L’enrobage de confiserie n’est pas du vrai chocolat, bien qu’il puisse contenir de la liqueur de cacao.
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