Puis-je utiliser du sel de conserve à la place du sel casher ?

Pour trouver un remplacer, nous en avons distingué un autre sel dont nous savons qu’il n’inclut pas d’additifs : sel casher. À l’exception d’une plus grande taille de cristal, il est par ailleurs identique à sel de décapage. Pour chaque cuillère à café de sel de décapage, vous aurez besoin de 2 cuillères à café de cristal de diamant Sel casher ou 1 1/2 cuillères à café de Morton’s Sel casher.

À cet égard, y a-t-il une différence entre le sel de conserve et le sel casher ?

Sel casher les grains ont une grande surface. Ce est très floconneux et adhère facilement aux surfaces des aliments, tandis que le décapage grossier sels seulement réel différence de sel casher est-ce que certaines marques de sel casher contiennent des additifs anti-agglomérants, tandis que le décapage grossier sel ne les contient jamais.

De plus, puis-je remplacer le sel de table par du sel casher dans la pâtisserie ? Faire ne pas remplacer grossier sel casher un à un pour sel de table dans une recette. Sauf si vous utilisez la marque Morton, et dans ce cas vous pouvez (pour des quantités inférieures à une cuillère à café.)

Aussi, que pouvez-vous utiliser à la place du sel de conserve?

Un bon substitut au sel de décapage est sel casher. Il est plus largement disponible, n’est pas particulièrement cher et est également exempt de ces additifs qui empêchent l’agglutination (grâce à un commentaire de l’expert en sel Mark Bitterman, j’ai appris que sel casher peut également contenir ces agents anti-agglomérants).

Le sel casher peut-il être utilisé pour le décapage?

Sel casher: est couramment échangé avec sel de décapage car la plupart sont aussi purs sel sans additifs ni antiagglomérants. Et si tu pouvez trouver un « grain fin » sel casher, Tout le meilleur. Kascher est le seul sel je vais parfois utilisation en remplacement si je n’ai plus de sel de décapage.

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